Portillo Cabernet Sauvignon 2024 — Salentein
O Portillo Cabernet Sauvignon 2024 é um vinho tinto argentino elaborado pela Salentein, no renomado Vale de Uco, em Mendoza, uma das regiões vitivinícolas mais importantes da Argentina.
Produzido com a tradicional uva Cabernet Sauvignon, este rótulo integra a linha Portillo, que valoriza a expressão das variedades cultivadas em Mendoza.
A Cabernet Sauvignon é conhecida por originar vinhos de personalidade marcante, com aromas que frequentemente remetem a frutas negras, como cassis e ameixa, além de possíveis nuances herbáceas e especiadas.
O rótulo indica cultivo em solos semiduros e apresenta sugestões de harmonização com massas acompanhadas de molhos e cortes de carne assados.
Uma excelente opção para quem aprecia vinhos argentinos e deseja explorar a personalidade da Cabernet Sauvignon em refeições e ocasiões especiais.
Ficha técnica
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Nome: Portillo Cabernet Sauvignon
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Vinícola: Salentein
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Linha: Portillo — Salentein Wines
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País: Argentina
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Região: Mendoza
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Sub-região indicada: Vale de Uco
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Uva: Cabernet Sauvignon
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Safra: 2024
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Tipo: Vinho tinto
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Graduação alcoólica: Não visível no rótulo frontal
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Volume: Não visível na imagem
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Origem: Mendoza, Argentina
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Solo indicado: Solos semiduros
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Engarrafamento: Estate Bottled, conforme o rótulo
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Vinificação: Não informada
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Amadurecimento em barricas: Não confirmado
Perfil sensorial esperado
Considerando as características tradicionais da Cabernet Sauvignon cultivada em Mendoza, este vinho pode apresentar:
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Visual: vermelho-rubi intenso, com possíveis reflexos violáceos.
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Aroma: notas de cassis, ameixa, cereja negra e possíveis nuances de pimenta e ervas.
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Paladar: corpo médio a encorpado, com taninos presentes e acidez equilibrada.
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Final: potencialmente frutado, com boa persistência.
Essas características representam o perfil geralmente associado à Cabernet Sauvignon de Mendoza e não constituem notas de degustação confirmadas da safra 2024.
Sugestões de harmonização
A estrutura e os taninos normalmente associados à Cabernet Sauvignon favorecem combinações com pratos de sabores mais intensos.
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Carnes grelhadas e assadas: picanha, contrafilé, entrecôte e cortes preparados na churrasqueira. As proteínas e gorduras ajudam a equilibrar a percepção dos taninos.
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Massas com molhos encorpados: lasanha à bolonhesa, massas com ragu de carne e molhos de tomate.
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Hambúrguer artesanal: especialmente com queijo e carne bovina grelhada.
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Queijos semicurados e curados: gouda maturado, parmesão e queijos de sabor intenso.
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Carnes de panela: preparações com ervas e molhos concentrados.
Temperatura de serviço sugerida: entre 16 °C e 18 °C.
Um detalhe especial
O Vale de Uco, em Mendoza, é reconhecido por seus vinhedos de altitude e condições climáticas que favorecem a maturação das uvas, preservando características importantes para o equilíbrio dos vinhos.
A indicação Estate Bottled no rótulo destaca uma modalidade de engarrafamento vinculada à propriedade vitivinícola, embora a imagem não permita verificar todos os detalhes da produção.
O Portillo Cabernet Sauvignon é uma escolha interessante para acompanhar bons momentos à mesa e conhecer a tradição dos tintos argentinos.
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