D.V. Catena L'Esploratore Malbec 2023
O D.V. Catena L'Esploratore Malbec 2023 é um vinho argentino que expressa a proposta de explorar diferentes terroirs por meio de uma das uvas mais emblemáticas do país: a Malbec.
Produzido pela família Catena, o rótulo destaca sua origem no Vinhedo Elena, localizado no Valle de Cafayate, na província de Salta, uma região reconhecida por seus vinhedos de altitude e condições climáticas particulares.
Diferentemente dos tradicionais Malbecs de Mendoza, este exemplar apresenta uma origem que desperta a curiosidade de quem deseja conhecer outras expressões da vitivinicultura argentina.
Ficha técnica
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Nome: D.V. Catena L'Esploratore Malbec
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Produtor indicado: Família Catena
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País: Argentina 🇦🇷
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Região: Valle de Cafayate, Salta
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Vinhedo: Elena
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Uva: Malbec
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Safra: 2023
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Tipo: Vinho tinto
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Graduação alcoólica: Não visível na imagem.
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Método de vinificação: Não informado no rótulo frontal.
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Amadurecimento em barricas: Não informado.
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Classificação quanto ao açúcar: Não identificada.
Perfil sensorial esperado
Os Malbecs provenientes de Cafayate podem apresentar aromas expressivos de frutas negras maduras, como ameixa e amora, acompanhados de notas florais e especiarias.
Na boca, é possível encontrar boa concentração de fruta, taninos presentes e uma acidez que contribui para o equilíbrio do conjunto.
Essas características representam tendências da variedade cultivada na região e não constituem uma degustação confirmada desta safra.
Sugestões de harmonização
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Carnes vermelhas grelhadas: a estrutura e os taninos típicos da Malbec combinam com a suculência e a intensidade das carnes.
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Cordeiro assado com ervas: os sabores marcantes do prato podem complementar o perfil frutado e especiado esperado do vinho.
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Massas com ragu de carne: a riqueza do molho harmoniza com a concentração e a estrutura geralmente encontradas nos Malbecs argentinos.
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Risoto de cogumelos: os sabores terrosos oferecem um contraste interessante com as notas frutadas da variedade.
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Queijos curados: como parmesão e grana padano, que apresentam intensidade suficiente para acompanhar tintos estruturados.
Uma escolha especial para quem aprecia a tradição da família Catena e deseja explorar a diversidade dos grandes terroirs argentinos.
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